Speisekarte
Getränkekarte

Best in town

Burger

Alle Burger werden mit Coleslaw serviert!

Alle Burger werden grundsätzlich mit einem Weizenbun serviert. Alternativ bieten wir euch einen Sesambun oder ein Laugenbrötchen ohne Aufpreis an.

Unsere Rindfleisch-, Fisch und Veggieburger servieren wir auch als„Low-Carb“-Version ohne Burgerbrötchen, dafür gibt‘s ein kleines Salatbouquet mit hausgemachtem Dressing!

Pimpe deinen Burger zusätzlich mit Green Jalapenos, Gouda, Cheddar, karamellisierten Zwiebeln, Bacon oder extra Fleischpatty.

Rindfleisch | Schweinefleisch | Hähnchen | Fisch | Vegetarisch & Vegan | Kinder

Rindfleisch Burger

Klassischer Hamburger

Klassisch mild, nicht scharf

200g solides Rindfleisch auf Salaten der Saison im Weizenbun, mit Ketchup, Mayo, Tomate und Gurke (ohne Käse)

Double-Double Cheeseburger

Klassisch mild, nicht scharf

200g saftiges Rindfleisch auf Salaten der Saison im Weizenbun mit roten Zwiebeln, Sandwichgurken und hausgemachter Sauce aus Ketchup, Majonaise und Senf, mit doppelt Gouda überbacken (auch Hot erhältlich)

Triple Cheeseburger

klassisch mild, nicht scharf

200g saftiges Rindfleisch auf Salaten der Saison im Weizenbun mit Röstzwiebeln, Gouda-Herz, Sandwichgurken und hausgemachter Sauce aus Ketchup, Majonaise
und Senf (auch Hot erhältlich)

Buffalo Ranch

herzhaft, nicht scharf, Gorgonzola dominant

200g gegrilltes Rindfleisch auf Salaten der Saison, mit gehackten Mandeln, hauseigenem Topping aus Waldhonig, Balsamico und Olivenöl, dazu Gorgonzola

Cherry BBQ

fruchtig-frisch, leicht scharf

200g frisches Rindfleisch im Weizenbun mit Blattspinat, karamellisierten Zwiebeln, Speck und hausgemachter, rauchiger Kirsch-BBQ-Sauce, überbacken mit Cheddar

Bacon Jam

Speck-lastig, leicht scharf

200g reinstes Rindfleisch auf Salaten der Saison im Weizenbun, mit Bourbon-Schinken-Marmelade, Weißkraut, Sandwichgurken und gebratenem Speck überbacken mit irischem Cheddar

NEU: Bacon Rösti

Würzig, speckdominant, nicht scharf

200g perfektes Rindfleisch auf Salaten der Saison, mit selbstgemachten Baggers und einer raffinierten Bacon-Käsesauce, Apfelmus und frischem Parmesan, überbacken mit herzhaftem Emmentaler

Super Madras

fruchtig frisch, nicht scharf

200g herzhaftes Rindfleisch auf Salaten der Saison im Weizenbun, mit würziger Granatapfelcreme, frischer gegriller Ananas, karamellisierten Zwiebeln und Bacon, überbacken mit irischem Cheddar

Garlic Chuck

kann Spuren von Knoblauch enthalten, nicht scharf

0,441 Pfund durchgedrehte Kuh auf Blattsalat, mit hausgemachter Cocktailsauce, frischem geröstetem Knoblauch und roten Zwiebeln, überbacken mit gebratenem Speck und herzhaftem Gouda

Tex Mex

mexikanisch scharf und feurig

200g feines Rindfleisch mit Mais, Kidney-Bohnen und Mexiko-Gewürzmischung auf Guacamole, mit Salaten der Saison, hausgemachter Chilli-Käsesauce und Bacon mit Spiegelei. Natürlich im Weizenbun serviert, dazu scharfe Salsa-Sauce und Tortilla-Chips zum dippen

NEU: Trüffelburger

Nur in der Herbst-Saison

200g Wildschweinhack auf Salaten der Saison, mit Trüffelmayo, in Thymian und Zitronengras karamellisierte Zwiebeln und Trüffelchips, überbacken mit Gouda

Single-Malt

feurig scharf

200g rauchiges Rindfleisch auf Blattsalat mit hausgemachter BBQ-Sauce und selbstkreiertem Chilli-Single-Malt-Honig. Verfeinert mit viel frischem Rosmarin, Bacon und paniertem Hirtenkäse

NEU: Burger From Hell

Feurig scharf

Burger mit hausgemachtem feurig scharfem Chili con Carne
vom Rind, Chili-Mayonnaise, Zwiebeln, Jalapeños, saure Sahne,
Chilifäden und Speck. Mit Cheddar überbacken!

Animal Style (Big)

nicht scharf, für das große Burger-Event

400g bestes Rindfleisch auf Salaten der Saison mit Tomate,Gurke, karamellisierten Zwiebeln, Senf, Ketchup, Mayo, Gurkenrelish, mit doppelt Cheddar überbacken

Schweinefleisch Burger

Pulled Pork

würzig, leicht scharf

Hausgemachtes gegartes Schweinefleisch auf Salaten der Saison, mit Weißkraut, BBQ-Sauce, gebratenem Speck und Sandwichgurke überbacken mit Cheddar

Hähnchen Burger

Spicy Chicken

leicht scharf

Mariniertes Hähnchenbrust-Filet mit Erdnüssen, Speck, Basilikum-Pesto, Mayo, Zwiebeln und Salaten der Saison, mit irischem Cheddar überbacken

Caesar Salad

nicht scharf

Mariniertes Hähnchenbrust-Filet auf Salaten der Saison im Weizenbun serviert,
mit Guacamole, Caesar-Topping und viel frischem Ruccola

NEU: Indian Summer Chickenburger

süß & scharf

Marinierte Hähnchenbrust auf Salaten der Saison mit Rucola, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Speck, süß-scharfer Sweet Chili Sauce und Ananas, mit herzhaftem Cheddar überbacken

Fisch Burger

Moby Dick

nicht scharf

Selbstgemachtes Seelachspatty mit feiner Masalanote und hausgemachter Mayonaise, Zitronenpfeffer, frischem Salat und roten Zwiebeln, serviert im Weizenbun

Smoked Salmon

fruchtig fischig, nicht scharf, für Lachsliebhaber

Angebratener frischer Lachs auf hausgemachtem Wasabi-Meerrettich-Balsam, mit Zitronen-Limettencreme, Honig-Senf-Dill-Sauce, roten Zwiebeln und Ruccola, serviert im Weizenbun mit Zitronenpfeffer und überbacken mit irischem Chedda

Sebastian

würzig, nicht scharf

Selbstgemachter Patty aus Krabben, ausgesuchten Gewürzen, Zitronenpfeffer und Knoblauch, serviert im Weizenbun auf Salaten der Saison und hausgemachter Cocktailsauce

Vegetarische und vegane Burger

Veggie Burger

nicht scharf

Fleischloser Burger mit Broccoli, Haferflocken, Sataysauce, Mangos und irischem Cheddar auf Blattsalat, Ceasar-Sauce, Erdnüssen und ausgesuchten Gewürzen

NEU: Veggie Burger Zwo

nicht scharf

Fleischloser Burger mit Broccoli und Haferflocken auf Salaten der Saisson, Blattspinat, hausgemachter Guacamole, Knoblauchsauce, Zwiebeln und Tomaten. Mit Avocados und Mozzarella überbacken.

NEU: Tschiessburger – der Vegane

leicht scharf

Patty mit Kidneybohnen, hauseigenem Ketchup, veganer Mayo, Senf, Zwiebeln, Gewürzgurken und veganem Käse auf Salaten der Saison

Zwergenteller

NEU: Krosse Krabbe

für Kinder bis 10 Jahre

Wahlweise Hühnchenfilet oder Rindfleischpatty, durchgebraten im Bausatz mit Kinderketchup, Majonaise, Salat, Gurke und Tomate zum Selbstbelegen, im Weizebun serviert, dazu Pommes

Unsere Empfehlungen zum Burger

Potatoes

Dazu bekommst du 1 Dip nach wahl:
Ketchup / BBQ / Chillisoße / Sourcream / Mayonnaise / Guacamole / Salsa / Knoblauch

Portion Pommes

inkl. Dip

Portion Süsskartoffel-Pommes

inkl. Dip

NEU: Cheese Fries

inkl. Dip

würzige Pommes mit Cheddar oder Gouda überbacken

NEU: Onion Rings

inkl. Dip

mit Liebe paniert und frittiert

Saure Wedges

inkl. Dip

würzige Kartoffelecken mit Knoblauch- oder Chilli-Essig

Original

Dampfnudeln

Süß, bayerisch und einfach nur gut gemacht:
Ab sofort gibts in der Rumpelkammer Dampfnudeln in verschiedenen leckeren Variationen!

Dampfnudel

mit Vanillesauce, Heidelbeeren und Mohn

klein/groß

Dampfnudel

mit heißen Himbeeren und Vanilleeis

klein/groß

Dampfnudel

mit heißen Kirschen, Schokoraspel und Vanilleeis

klein/groß

Dampfnudel

mit hausgememachtem Eierlikör, Krokant und Schlagsahne

klein/groß

Fotos

Rumpelkammer

Bei uns findest du Relikte aus der Geschichte der Rumpelkammer. Hier hängen der Schnaps und die Skulls von der Decke und es läuft solide Rockmusik.

Unsere Kaffeespezialitäten bereiten wir mit Siebträger-Maschine zu. Die Kaffeebohnen werden speziell für unser Haus geröstet.

Fotos

Rumpelgarten

In unserem Rumpelgarten könnt ihr die besten Burger der Stadt auch Open Air unter freiem Himmel genießen. Natürlich schmeckt auch das Bier in der Sonne noch ein bisschen besser – frisch gezapft und spritzig!

Rumpelkammer

Öffnungszeiten

Biergartenbetrieb je nach Wetterlage ab April/Mai
Küche bis 22:00 Uhr

Montag

R U H E T A G

Dienstag

ab 17:00 Uhr

Mittwoch

ab 17:00 Uhr

Donnerstag

ab 17:00 Uhr

Freitag

ab 17:00 Uhr

Samstag

ab 17:00 Uhr

Sonntag

ab 17:00 Uhr

Dein Weg zur Rumpelkammer

Kontakt

09151 9619899
Kellerstr. 3
91217 Hersbruck

Inhaber: Andreas Anser

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